石耳-尊龙人生就是博

石耳话题讨论。解读石耳知识，想了解学习石耳，请参与石耳话题讨论。

石耳话题已于 2023-11-17 10:12:48 更新

石耳是地衣植物门石耳科植物。石耳（umbilicariaesculentamiyoshi）别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。地衣体单片型，幼小时正...
石耳的解释附着在石面的地衣类植物，可食。《吕氏春秋·本味》：“菜之美者，昆仑之苹，寿木之华…… 汉上石耳。” 高诱注：“石耳，菜名也。” 南朝梁沉约《与隐法师书》：“去冬今岁，人鬼见分，石耳...
竹耳和石耳不是一样的。石耳是瓶口衣科的一种菌类，和木耳一样，长得很像人耳，不过，这石耳可不生长在枯树干上，而是生长于悬崖峭壁阴湿石缝中，故而得名“石耳”。因为长得很像木耳，石耳在民间也被称作“石木耳”。...
祁门石耳是安徽省黄山市祁门县的特产。石耳被称作山蔬第一珍品，其味鲜美可口，在徽菜中，常用石耳煨肉或炖鸽，素为食客称赞。石耳是祁门特产之一，因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿的石缝中而得名。俗称石衣，又叫石菇、...
石耳生于裸露的岩石上，尤喜生在硅质岩上。分布于黑龙江、吉林、浙江、安徽、江西、湖北、西藏等地。石耳，又叫石木耳、岩菇、脐衣、石壁花，一般生长在悬崖峭壁阴湿的石头缝中，因而野生的比较稀少，因为采摘难度较大。
1、石耳的食用方法。烹调方法：石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因其自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味;需要注意的是，石耳...
石耳为地衣植物门植物,因其形似耳,并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名,体扁平,呈不规则圆形,上面褐色,背面被黑色绒毛。石耳含有高蛋白和多种微量元素,是营养价值较高的滋补食品,是一种稀有的名贵山珍。黄山的石耳被称“黄山三石”之一。
什么是石耳石耳是一种地衣植物，因其形似耳状，生长于悬崖阴湿的石缝中而得名。石耳含有高蛋白质和多种微量元素，是一种营养价值很高的滋补食品，是不可多得的珍贵山珍。黄山石耳被誉为“黄山三石”之一。是著名的“...
石耳怎么泡发和清洗1、石耳是一种质地比较坚硬的干货食材，想把它泡发，必须先把它用清水冲洗干净，然后放在容器中，加入沸水和适量食用盐，调匀以后浸泡，等它吸水变软以后再轻轻揉搓，然后再用清水把它洗净，这时的石耳...
石耳怎么吃1、石耳炖鸡石耳可以和鸡肉搭配的一起炖着吃，在需要的时候，要把鸡肉提前洗净，剁成块，石耳泡好以后洗净，在锅中放适量的食用油，加热后放入白糖，炒出糖色，然后把鸡肉入锅炒匀放生抽蚝油葱姜，再放入足量水...